Un desayuno muy dulce para San Valentín

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Con esta sencilla receta te proponemos celebrar un San Valentín muy dulce junto a tu pareja y tus hijos. Son unas sencillas galletas con forma de corazón para celebrar tan romántica fecha de la forma más sabrosa.
Es una sorpresa perfecta para los más golosos, y que además cuenta con un valor añadido: será un regalo elaborado con tus propias manos. Y lo mejor de todo es que los niños pueden ayudarte a prepararlas, les encantará participar en la sorpresa.

Ingredientes que necesitarás:

– 100 g de mantequilla
– 125 g de harina (+ un poco extra para espolvorear)
– 100 g de azúcar glas
– 1 yema de huevo
– 6 cucharadas de mermelada de fresa o frambuesa (para el relleno)
– Dos cortadores de galletas con forma de corazón, uno más grande y otro más pequeño.
– Una buena dosis de cariño.

Cómo preparar estas sabrosas y románticas galletas de frambuesa con forma de corazón:

-Tamizar la harina en un bol grande. A continuación añadir el azúcar, una pizca de sal, la yema de huevo y la mantequilla en trocitos, y mezclar rápidamente con una cuchara de madera o una batidora. Posteriormente envolver la masa en papel de film y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

-Espolvorear la superficie con bastante harina y extender la masa hasta que tenga unos 4 mm de grosor. Con el cortador de galletas con forma de corazón cortar 20-22 corazones de masa.

-Coger la mitad de las galletas ya cortadas, y cortar una pequeña forma de corazón justo en el centro.

-Colocar los corazones (los más pequeños también) en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Si sobra algo de masa, extenderla de nuevo y cortar más corazones.

-Cocer en el horno durante 12 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar las galletas en la bandeja del horno.

-Untar los corazones grandes (sin agujero) con mermelada de frambuesa. Colocar los corazones con el agujero formando un sándwich. Los mini corazones extra se pueden comer solos o utilizar como decoración en un postre.

Fuente imagen: hola.com
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