Receta de Torrijas, un dulce típico de Semana Santa.

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Las celebraciones de Semana Santa y Pascua cuentan con numerosos dulces y postres tradicionales, algunos más conocidos y otros que se elaboran únicamente en determinadas localidades o comarcas.

Hoy vamos a aprender a hacer unas ricas torrijas, que sin duda es el dulce más conocido en la Semana Santa, y que ya está apunto de llegar. Además, los más peques de la casa nos podrán ayudar siendo los protagonistas de dar el toque especial a las torrijas, rebozándolas en azúcar y canela y les encantará jugar con el azúcar. Eso sí, tendremos que tener paciencia porque aparecerá azúcar por toda la cocina, pero lo bien que se lo van a pasar…¿Qué?. Sólo por ver su cara de felicidad, merece la pena.

Esta receta de Torrijas, es muy fácil de hacer y no necesita de muchos ingredientes, así que, manos a la obra porque están riquísimas.

Ingredientes:

– 1 barra de pan especial para torrijas (aunque podéis utilizar una barra de pan del día anterior)
– 1L. de leche
– 1 ramita de canela
– 1 corteza de limón
– 1 corteza de naranja
– 2 huevos
– Azucar (aprox. 300gr)
– Canela en polvo
– Aceite de oliva

Antes de comenzar, quería comentaros que esta receta me la enseñó «Mi Abuela» y ahora me gustaría compartirla con todos vosotros porque estoy segura que os van a encantar. Yo las hago todos los años y las tengo que repetir, porque vuelan…

¿Empezamos?

1. Ponemos la leche a calentar en un cazo con la cáscara de limón y de naranja y añadimos la ramita de canela y medio vaso de azúcar. Dejaremos hervir y luego retiramos del fuego para que se temple la leche.
2. Por otro lado, cortamos rebanadas de pan de unos 2 cm cada una y las pondremos en una fuente con buen fondo.
3. Ahora vertimos la leche encima de las rebanadas y dejaremos que empapen y absorban la leche.
4. Calentaremos el aceite en una sartén honda y mientras tanto batimos los huevos.
5. Pasamos las rebanadas por el huevo y freiremos por ambos lados.
6. Ahora preparamos un bol con azúcar y canela para pasar las torrijas y ¡ya tendremos nuestras torrijas listas!.

He intentado simplificar los pasos para que os resulte más fácil de hacer esta receta de torrijas, así que espero haberos ayudado un poquito.

¡Feliz Semana Santa!

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